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以農業企業化方式經營的真善美綠色農場，在各地與農民合作推廣有機及產銷履歷栽種；採用台灣市場最受歡迎的「優利卡」履歷檸檬，種出收成後通過檢測的檸檬，更於屏東縣里港鄉，新建履歷集貨包裝場。為提升產值創造價值，真善美也做農產加工，包括:「履歷檸檬汁」等，一貫產銷加工作業，工廠
申請ISO 2200認證及HACCP讓食品安全有保障。
工商時報【李水蓮】
真善美綠色健康生態農場總經理蕭舜緝表示:「對自家產品，充滿自信，體認食品安
全必須從源頭做起，面對食安風暴，堅持把食安做好，產地的審慎選擇、檢驗，並取得四大認證，ISO 22000認證及HACCP、屏東里港的產銷履歷認證、太康有機農業集貨包裝廠認證，台南市政府ROT委託真善美
營運「太康有機農業專區」占地約45公頃，為台灣第一座官方設立的有機專區。範圍包括營運中心、集貨包裝場、農機具室、停車場等，規畫為市民農園的空地，由農民進駐有機農業生產，已開始對外試營運。
台灣對食品安全意識逐漸提升，真善美農場萌生出自己種安心食品的想法。2015年成立真善美綠色健康生態農場。真善美除擁有農業企業領域中堅強的技術團隊群外，更擁有台灣第一座官方設立「太康有機農業專區」；並設立「有機認證集貨包裝廠」。由於技術團隊掌握了農業科技化的完整系統技術與植栽Know-how，對於新一代科技農業具有很大的市場主導性。
真善美所有進貨包裝廠內的農產品均經過嚴格篩選，通過農藥殘留安全檢測，並且取得產銷履歷認證標章，農產生產、工廠加工、產銷履歷制度可方便讓消費者去追溯源頭，把關有毒食品進到食物鏈，讓消費者透過QR碼就能看到產銷履歷、生產過程。
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