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有百年歷史的花蓮玉里麵，創意料理色香味俱全。玉里高中今天舉行「玉里麵的100種吃法」創意料理競賽，15道佳餚色香味俱全，令人食指大動。這是傳統玉里麵首度有新料理。玉里高中餐飲科主任宋介源說，玉里麵先煮熟，如何去油及入菜是一大考驗。一個月前，餐飲科2、3年級學生每4人1組，發想創意料理內容，再討論與分工，今天呈現成果。料理有日式、法式、義式、泰式、中式等創意，各具特色，醬料、擺飾也列入評比項目。玉里高中校長江耀淇、龍鳳甲合作社經理陳靜娟等多人擔任評審，品頭論足及試吃。一道道佳餚充滿創意，有以玉里麵為主餡的法式焗烤鹹派、義式比薩、中式燒餅，令人垂涎欲滴。江校長說，都太棒了，真想都給一百分。陳靜娟表示，學生的創意無窮，讓玉里麵在吃得到傳統口味之外也吃得到新風味，未來將推動結合米食，以更上一層樓。 玉里麵創意料理。記者謝龍田/攝影 分享 facebook twitter pinterest 校長江耀淇(右一)等人評比。記者謝龍田/攝影 分享 facebook twitter pinterest 玉里麵創意料理。記者謝龍田/攝影 分享 facebook twitter pinterest 創意料理配有餐巾摺疊巧思。記者謝龍田/攝影 分享 facebook twitter pinterest 學生說明創意料理的意涵。記者謝龍田/攝影 分享 facebook twitter pinterest 玉里麵創意料理。記者謝龍田/攝影 分享 facebook twitter pinterest
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